Ragout de Ternera

RAGOUT DE TERNERA

Ubicación
País: España Comunidad: Galicia
Típica de: España Provincia
Características
Alimentos Base: Ternera Dificultad: Media
Tiempo preparación: 50 min. Comensales 4
Estacionalidad:
Ingredientes
1 kg. de carne de Ternera Gallega en dados
0,5 l. de caldo de carne
3-4 zanahorias
2 tomates
100 grs. de guisantes
1 cebolla
1 diente de ajo
3 patatas de Galicia
250 cl. de vino blanco (Ribeiro o Godello)
2 dl. de aceite de oliva virgen extra
1 ramillete (tomillo, orégano, hinojo y laurel)
sal y pimienta al gusto).