BOMBONES

INGREDIENTES:

COBERTURA
RELLENO ELGIDO

ELABORACION:

DERRETIR LA COBERTURA AL BAÑO MARIA
BAJAR LA TEMPERATURA HASTA 28ºC Y VOLVER A SUBIRLA HASTA ALCANZAR LOS 34ºC
CUBRIR LOS MOLDES ELEGIDOS Y ESCURRIR
DEJAR ENFRIAR BOCA ABAJO.
UNA VEZ FRIOS RELLENAR HASTA ¾ DE SU CAPACIDAD Y VOLVER A TAPAR CON COBERTURA.
LIMPIAR BIEN LOS BORDES PARA FACILITAR EL DESMOLDADO.
DEJAR ENFRIAR MEJOR A TEMPERATURA AMBIENTE O CAMARA.
DESMOLDAR CON GOLPES SUAVES.