Ingredientes:
1 kg y 1/4 de cordero
150 g de jamón
3 cebollas medianas
2 pimientos verdes
4 dientes de ajo
1 vasito de vino tinto
Harina
Laurel
Perejil
Pimienta
Aceite
Sal
Elaboración
Corta el cordero en trozos pequeños y salpimenta.
Pica las cebollas, los ajos, los pimientos, el jamón, el laurel y el perejil.
En una cazuela de barro, pon una parte del picadillo, añade encima la mitad del cordero, cubre un poco más de picadillo, poner el resto del cordero y encima, el resto del picadillo.
Rocía con el aceite, el vino y agua.
Tapa la cazuela y cuece a fuego lento hasta que el cordero esté tierno.
Añade la harina a la salsa para que espese y acabar de cocer unos minutos más.
Sirve en la misma cazuela.
1 kg y 1/4 de cordero
150 g de jamón
3 cebollas medianas
2 pimientos verdes
4 dientes de ajo
1 vasito de vino tinto
Harina
Laurel
Perejil
Pimienta
Aceite
Sal
Elaboración
Corta el cordero en trozos pequeños y salpimenta.
Pica las cebollas, los ajos, los pimientos, el jamón, el laurel y el perejil.
En una cazuela de barro, pon una parte del picadillo, añade encima la mitad del cordero, cubre un poco más de picadillo, poner el resto del cordero y encima, el resto del picadillo.
Rocía con el aceite, el vino y agua.
Tapa la cazuela y cuece a fuego lento hasta que el cordero esté tierno.
Añade la harina a la salsa para que espese y acabar de cocer unos minutos más.
Sirve en la misma cazuela.
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